在「彈性素食主義」背後的動能也帶來了新的商機，例如素食肉品公司超越肉類（Beyond Meat）今年稍早非常成功的首次公開募資，以及出現了許多新的替代肉的新創公司，試圖幫愛吃肉卻想減少肉類攝取的人研發新的產品。
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